¡Feliz Navidad!

Este año he retomado una tradición familiar navideña que había ido perdiendo con el tiempo: el mazapán casero. En mi casa lo hacía mi abuela (aunque yo ayudaba) y lo hacía "a capas" una base de mazapán blanco (con almendra normal), otra capa de mazapán tostado (con almendra tostada), una capa de frutas escarchadas y para terminar, otra capa de mazapán blanco. Una bomba de calorías que no duraba demasiado en la bandeja.

En vez de este mega mazapán me he decidido a hacer unas figuritas siguiendo una receta muy sencilla: la misma cantidad de almendra molida que de azúcar glas y una clara de huevo, un buen amasado y un poco de creatividad para modelar las figuras.

Para todas nosotras, que en esta época de festejos nos pasamos los días metidas en la cocina, preparando cosas ricas como si se fuera a acabar el mundo.... ¡Comed, bebed y disfrutad todo lo que os dejen!

¡¡¡¡FELICES FIESTAS!!!!